D'un ami chasseur nous bénéficions souvent de gibier et de champignons des bois qu'il nous donne toujours préparés (éventuellement prêts à être congelés), notre repas dominical a donc été un régal avec un filet mignon de sanglier aux cèpes des bois. Ce filet mignon de sanglier a été tout simplement cuisiné avec du vin rouge et [...]
Ces jours-ci, l'Homme est rentré avec un morceau de sanglier dans le filet - généreusement donné par un ami chasseur - que j'ai choisi de préparer en civet, un plat mijoté simple et bon qui offre des saveurs variées et un moelleux incomparable à cette viande que nous avons dégustée tout bonnement avec un écrasé [...]
![Ragoût corse de sanglier [Défi Nos Régions ont du Goût M04]](https://quoiquonmange.com/wp-content/uploads/2018/04/ragout-corse-de-sanglier-45.jpg?w=720)
Il y a quelques années, le temps d'un long week-end, l'Homme et moi avions eu l'occasion de séjourner en Corse. On avait voulu mettre à profit ce trop court séjour pour découvrir un maximum de facettes de l'Ile de Beauté, de ses sites sublimes et de ses cadres paradisiaques. Ainsi, nous avions pu nous extasier [...]
Quoi Qu'on Mange ? 