Étiquette : Levain liquide

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  Pain du sportif au seigle

  Qui peut résister au pain tout juste sorti du four, encore chaud et tout croustillant !?!?

  RECETTE DU

  28 juillet 2022

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  Pain au curcuma, noix et noisettes

  Je me suis encore plongée dans le ‘Larousse du Pain d’Eric Kayser’ et c’est certain, cela donne vraiment envie de mettre la main à la pâte alors je me suis laissée tenter par un pain au curcuma, l’une de mes épices préférées après la cannelle. Le curcuma, véritable allié au quotidien, est à la fois…

  RECETTE DU

  4 Mai 2022

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  Pain de mie au levain, saveur pistache

  Le dimanche matin, la plupart du temps ça sent gourmand, surtout quand on a décidé de profiter d’un long brunch en famille, la façon parfaite pour passer un bon moment puisque chacun a la possibilité de choisir ce qu’il préfère pour savourer ce qu’il aime le plus. Bien sûr, on adore les viennoiseries pour le petit…

  RECETTE DU

  7 mars 2022

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  Pain de seigle (au levain Kayser)

  Cela fait un p’tit moment que l’envie me titille mais ça y est, j’ai enfin fait naître mon 1er levain maison suivant les conseils de Eric Kayser dans le Larousse du Pain pour préparer le levain liquide dit ‘levain Kayser’ qu’il a mis au point… Avec ce levain liquide, j’ai donc tenté de faire un…

  RECETTE DU

  4 avril 2018