Quand mon regard s'est posé sur ce petit panier de myrtilles d'origine française, et surtout quand j'ai humé leur parfum, je n'ai pas pu résister à cette irrésistible envie d'en enrichir mon yaourt du matin ni à celle de réaliser des financiers aux amandes et aux myrtilles pour lesquels j'ai fait le choix d'utiliser le sucre [...]
Après avoir réalisé entre autres ce Mango Curd, il me restait des blancs d’œufs que je cherchais comment utiliser avant de me décider pour des financiers, cette douceur qui doit son nom à un pâtissier parisien lequel, travaillant à côté de la Bourse, a eu l'idée de leur donner cette forme de lingots. Pour que [...]
Parfaites pour accompagner le café, une salade de fruits ou une compote, éventuellement une mousse au chocolat, voire pour décorer le gâteau de Noël sous un voile de chocolat en poudre ...les mini meringues à la française sont très simples à réaliser, juste un mélange de blancs d'oeuf et de sucre monté en neige. La [...]
Aujourd'hui, je vous propose un excellent gâteau idéal pour utiliser un stock de blancs d'oeuf qui vous restent sur les bras. Léger en bouche, ce gâteau aux blancs d'oeuf avec tous ces fruits rouges est tout moelleux et je n'ai aucun doute que, tout comme nous, vous allez adorer son goût délicieusement fruité aux notes [...]
Que faire avec des blancs d’œufs ? Des financiers !? Plutôt des visitandines !? Cousine ou ancêtre du financier, la visitandine à la forme ronde était fabriquée en Lorraine, à Nancy, et aurait été inventée par les religieuses de l'Ordre de la Visitation (surnommées les Visitandines) au 17è siècle. Faciles à faire, ces goûteuses bouchées visitandines de [...]
Quoi Qu'on Mange ? 