Auteur : Viviane QuoiQuonMange ?
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![Truite à la champenoise [Défi Nos Régions ont du Goût M05]](https://quoiquonmange.com/wp-content/uploads/2018/05/truite-a-la-champenoise-37.jpg?w=1024)
Truite à la champenoise [Défi Nos Régions ont du Goût M05]
Pour nous régaler avec cette magnifique truite à la chair légèrement saumonée généreusement donnée par cet ami qui l’a pêchée dans les eaux vives du Puy de Dôme, je l’ai cuisinée, après l’avoir décongelée, avec un petit reste de champagne pas encore éventé mais qui commençait à perdre ses bulles… … ce qui me permet…
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Eggs muffins persillés
Quand, dans sa cuisine, Doria a proposé sa recette de Eggs muffins, j’ai tout de suite su que je les ferais très très rapidement, ce que je me suis empressée de faire en optant pour des saveurs basques avec du poivron, du piment d’Espelette, de l’Ossau-iraty et du jambon de Bayonne. Uniquement composés de légumes,…
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Gâteau au yaourt renversé à la rhubarbe caramélisée
C’est la saison de la rhubarbe et avec les premières tiges du jardin, j’ai préparé un gâteau comme on les aime, (un peu comme le renversé à l’ananas de ma grand-mère maternelle) très facile et bon, un gâteau au yaourt renversé à la rhubarbe caramélisée impossible à râter… J’ai hésité à remplacer l’huile par…
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![Tarte au fromage de Langres [Défi Nos Régions ont du Goût M05]](https://quoiquonmange.com/wp-content/uploads/2018/05/tarte-au-langres-18.jpg?w=1024)
Tarte au fromage de Langres [Défi Nos Régions ont du Goût M05]
Aux portes de la Champagne (et de la Bourgogne), la ville de Langres figure parmi les plus anciennes villes de France et dans le palmarès de celles qui sont les plus belles. Le fromage de Langres (ville natale de Diderot) est à découvrir et à déguster avec plaisir. Le Langres a obtenu en mai 1991…
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Pain noir Viking au levain liquide
L’Homme apprécie énormément le pain noir aux arômes puissants, élaboré avec un mélange de farine de froment, d’engrain, d’orge et de seigle, riches en mélange de graines et généreusement recouvert de flocons de céréales. J’ai déjà boulangé ce pain noir Viking mais bien évidemment, lorsque j’ai découvert la recette du Pain Viking de La Nonna,…
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Cupcakes aux Schoko-bons
Réconfortant comme un doudou pour les accros qui lui vouent une passion, le chocolat est un pur plaisir dont les saveurs sublimes nous font craquer. Aujourd’hui, j’ai décidé de vous donner encore envie avec la recette remontée de ces délicieux cupcakes réalisés pour mes gourmands qui apprécient toujours autant les Schoko-bons. Pas besoin de vous…
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Petite escapade à la Pointe St Mathieu (Finistère)
Lors de notre week-end breton, une rapide escapade décidée tardivement nous a menés jusqu’à ce site remarquable qu’est la Pointe Saint Mathieu, à Plougonvelin dans le Finistère, seulement +- 30-40 minutes de Brest. Situé à l’extrêmité de la pointe du Finistère, le plus à l’ouest de l’Hexagone, nous avons eu plaisir à revoir ce site…
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Muffins aux courgettes et Ossau-Iraty
Les départs direction la Bretagne se font toujours tardivement alors j’ai pris l’habitude de prévoir un p’tit en-cas pour nous rassasier durant le (très) long trajet. Cette fois-ci, j’ai préparé ces savoureux muffins salés, à la croûte joliment dorée, avec un mélange de petites courgettes fraîches associées à l’Ossau-Iraty, ce délicieux fromage du Pays Basque…
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