En visitant le blog de Guy59600, j’ai remonté le temps j’ai pris celui de me balader sur le 1er, celui auquel il a donné naissance un 4 octobre 2010 avec une recette de cuisses de grenouilles marinées. 

Pour le régime c’est difficile mais quel plaisir de zyeuter toutes ces bonnes choses aperçues, j’ai découvert ces spéculoos et pour tout vous dire j’ai été tentée, certainement je me régalerais. J’adore ces biscuits en règle général, pour les croquer en sirotant un kawa ou pour en faire un délicieux crumble comme pour ces verrines aux abricots, et pourtant je n’en ai jamais préparés maison alors voilà une recette que j’ai voulu tester… Hé bien, évidemment que je me suis régalée !!!

Délicieusement croquants, ces spéculoos deviendront sans aucun doute incontournables par ici comme c’était le cas pour Guy qui disait en faire assez souvent puisqu’il les adorait !!!

Et si vous êtes plutôt becs salés et amateurs de fromages, n’hésitez pas à aller zyeuter cette flamiche au maroilles découverte chez Guy je sais que tout comme nous vous n’y résisterez pas longtemps !!!

Nous sommes mercredi 7 Janvier 18h00… 

Pour la  Bataille Food #145, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.

  Martine du blog Kilomètre 0, désignée pour reprendre le flambeau par Annick du blog Au Gré de mes Envies marraine de l’édition précédente,  a choisi pour thème…

“Le 21 septembre dernier, Guy nous adressait son dernier message… Aussi, en souvenir de Guy, je vous propose que vous alliez chercher une de ses recettes…” 

 

~ Spéculoos Maison ~ 

Biscuits Spéculoos

Temps de préparation +- 10 mn – Temps de cuisson +- 10  mn

Dans le panier 🧺 il nous faut pour +- 45 biscuits sachant que tout dépend de la taille souhaitée  : 

Guy indique des quantités pour +- 90 biscuits en précisant qu’il a divisé les quantités / 2 ce que j’ai donc fait !

• 100 g de beurre doux bien mou
• 125 g de vergeoise brune pour moi 100 g de sucre Muscovado 
• ½ CC de 4 épices
• ½ CC de cannelle en poudre
• 175 g de farine pour moi farine de Khorasan 
• 2 g ½ de levure chimique

Biscuits Spéculoos

Et ça se fait comme ça…

1. Dans le du KA ou tout autre robot culinaire muni du batteur plat, battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse légèrement
2. Incorporer les épices et la levure chimique, bien mélanger avant d’incorporer la farine d’un coup, cesser de mélanger dès que le mélange est homogène soit +- 3-4 mn
3. Ramener la pâte en boule, laisser reposer +- 30 mn à température ambiante
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Fariner légèrement le plan de travail, entre 2 feuilles de papier cuisson étaler la pâte sur +- 4 mm d’épaisseur, découper des biscuits selon la forme de votre choix
6. Les déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé en les espaçant pour qu’ils ne se touchent pas
7. Enfourner 10 mn selon votre four en surveillant la cuisson, laisser refroidir sur une grille

NB : Si ils sont encore un peu mous à la sortie du four les spéculoos vont durcir en refroidissant. Ils se conservent très bien quelques jours dans une boîte parfaitement hermétique

Biscuits Spéculoos

Passez une bonne journée ! Viviane 

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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

Vous pouvez rester en contact via Facebook ou Instagram.

♦♦♦

*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

♦♦♦

Vous aimez cette recette ?

Pensez à l’enregistrer sur Pinterest pour la retrouver ultérieurement

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Vous avez testé cette recette ?

Mentionnez @quoiquonmange sur Instagram ou taguez #quoiquonmange

Si vous la réalisez pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version et je serais ravie de vous mettre à l’honneur ! Envoyez moi une photo de votre réalisation où le lien vers votre article en commentaire de la recette où à quoiquonmange@outlook.fr

♦♦♦

Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Annick du blog Au Gré de mes Envies

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Nathalie du blog les Food’Amour

Vanessa du blog Popote de Petit Bonhium

Alicia du blog Bal des Saveurs

Catalina du blog Le blog de Cata

Michèle du blog Croquant Gourmand Fondant

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine

Isabelle du blog Cuisine d’Ici et d’Isca

Delphine du blog Oh, la Gourmande

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine

Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Virginie du blog Ca sent pas un peu la brûlé là ?

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

Christine du blog Pause Nature

Ewa du blog Les horizons de Ewa

Babeth de Lille du blog Babeth’s Cuisine

Nessa du blog Baking with Nessa

Martine du blog Kilomètre-0

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P – Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu ! – Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie – Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo: escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie – Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse: plats classiques français en mode végé –Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri – Bataille Food #67 : Marie de Jalousie : les gâteaux de cérémonie – Bataille Food #68 : Choup’ du Pâte à Choup: Les souvenirs d’enfance – Bataille Food #69 : Léa du J’aime pas la salade: On se raconte des salades – Bataille Food #70 : Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs – Bataille Food #71 : Silvie de Citronelle and Cardamome: Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb – Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire – Bataille Food #73 : Michelle  de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche – Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états – Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison – Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake! 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