En parlant de gâteaux en voilà un délicieux peu onéreux et facile à faire avec les ingrédients du placard !!! C’est en furetant sur les réseaux sociaux que j’ai fait la découverte de cette gourmandise sur le blog Chez Vanda ! Croyez-le, il est vraiment bon et vous ne pouvez que faire plaisir à toute la famille en le préparant pour une pause gourmande, c’est un régal qui ne laisse pas de miettes !

Si vous aussi vous appréciez cuisiner les pommes, n’hésitez pas à taper POMME dans l’onglet QUOI QU’ON RECHERCHE colonne de droite.

J’ai adapté les ingrédients en fonction de mes placards j’ai donc remplacé le xylitol par du sirop d’érable et le lait écrémé par du lait cru de la ferme qu’il me restait après avoir préparé cette Ile Flottante et comme je suis gourmande je me suis laissée tenter, j’ai ajouté dessus un p’tit tas de dés de pommes caramélisées au beurre salé et généreusement saupoudrées de cannelle ! Bah oui je ne résiste pas, pommes et cannelle c’est mon kiffe de saison !

J’ai plaisir à suggérer ce gâteau pudding aux Petit Beurre, Pomme et Sirop d’Erable au défi Recettes.de pour le thème Desserts et douceurs au sirop d’érable proposé par Patty du blog Je cuisine donc je suis.

 ~ Gâteau Pudding aux Petit-Beurre, Pomme et Sirop d’Erable ~ 

Temps de réparation +- 20 mn – Temps de pause +- 20 mn – Temps de cuisson +- 30 mn

Dans le panier il nous faut pour un moule carré de +- 17 x 17 cm pour moi :

• 2 œufs
• 40 g de xylitol sirop d’érable pour moi
• 500 ml de lait écrémé cru entier de la ferme bouilli avant utilisation
• 1 CC d’extrait de vanille
• 2 pommes 
• 150 g de biscuits « Petit Beurre« 

Gâteau Pudding aux Petit Beurre, à la Pomme & au Sirop d’Erable

Et ça se fait comme ça…

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante pour moi
2. Dans un cul de poule battre les œufs avec le sirop d’érable, verser le lait et la vanille, bien fouetter pour mélanger
3. Peler les pommes, les épépiner, les détailler en fines lamelles
4. Dans le moule beurré répartir 1/3 des biscuits, recouvrir avec la moitié des tranches de pommes
5. Déposer une autre rangée de Petit Beurre, le reste des lamelles de pommes et terminer par des biscuits
6. Verser délicatement la préparation aux œufs
7. Réserver +- 20 mn pour que les biscuits s’imprègnent
8. Enfourner +- 30 mn selon votre four en surveillant la cuisson
9. A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de saupoudrer le dessus de sucre glace ou de noix de coco en poudre

Facultatif, ajout personnel

• 2 pommes
• 1 CS de sucre de canne blond vanillé maison pour moi
• 15 g de beurre salé pour moi
• 1 CC de cannelle en poudre

1. Eplucher et couper les pommes en gros dés
2. Les faire revenir dans la poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle +- 5 mn attention le temps de cuisson varie selon les variétés de pommes
   
3. Quand elles sont cuites et joliment dorées, les réserver jusqu’à complet refroidissement, les déposer joliment sur le gâteau pudding

NB : Pour encore plus de gourmandise napper d’un léger filet de caramel au beurre salé