Ceux qui me connaissent savent que j’adore les desserts aux fruits en privilégiant les desserts «vite fait bien fait» pour preuve ce cheesecake aux fraises comme un fraisier, aussi ces pêches cœur amande sur gelée de cidre.

Composé d’une couche de biscuits écrasés et d’une crème au mascarpone avec plein de fruits d’été surtout des abricots dedans c’est un dessert pas compliqué à faire que je vous propose aujourd’hui, je dirais même ultraaaa simple,  il est prêt en une ½ heure mais attention cependant il nécessite plusieurs heures de réfrigération avant de pouvoir le déguster pour notre plus grand plaisir gourmand !

Vous pouvez tout-à-fait privilégier les fruits selon vos préférences, selon la saison, selon la corbeille… bref pas de limite ! D’ailleurs, sur la copie de la recette donnée il y a ???? Oooh Mon Dieu vaut mieux oublié !!!!!!!! par une ancienne collègue et tiré d’un livre mais lequel ???? aucune indication les fruits choisis sont banane, mangue, kiwis, poires et raisins.

Croyez-le, si vous êtes à la recherche d’un délicieux dessert fruité je le répète la recette est d’une simplicité déconcertante celui-là est tout ce qu’il vous faut, surtout si vous aussi vous appréciez les abricots !!!! 

Ne me demandez pas l’origine du nom de ce dessert, j’ai parcouru en vain le net !!! La seule chose que je sache… c’est que c’est délicieux et que vous allez adorer, c’est un dessert idéal pour l’été laissez-vous tenter !!!.

Nous sommes mercredi 06 août 8h00…

J’ai plaisir à proposer ce gâteau aux fruits de Geneviève pour la  Bataille Food #140, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.

Effectivement, désignée pour reprendre le flambeau par Natalia du blog Sucre et Epices marraine de l’édition précédente, Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand a choisi pour thème…

| Crus ou Cuits, les Abricots sont mes Amis | 

~ Gâteau aux fruits de Geneviève ~ 

Comme un Tiramisù – Gâteau aux Fruits de Geneviève

Temps de préparation +- 30 mn – Temps de réfrigération  6 à 8 h

Dans le panier il nous faut pour +- 6 gourmands :

• 25 biscuits type Spéculoos
• 10 abricots
• 2 pêches blanches
• 1 dizaine de framboises
• 1 dizaine de fraises
• 1 vingtaine de myrtilles
• 150 g de cassonade 1 CS ½ de sucre de canne blond vanillé maison pour moi 
• 2 œufs frais
• 250 g de mascarpone
• 150 g de cassonade 2 CS  de sucre de canne blond vanillé maison pour moi 

J’ai réduit les quantités de sucre, c’est dans l’air du temps d’autant que les fruits d’été sont particulièrement savoureux ! Pour nous cela s’est avéré parfait, à vous de voir avec les papilles de vos becs sucrés !

Comme un Tiramisù – Gâteau aux Fruits de Geneviève

Et ça se fait comme ça…

1. Laver et essuyer les abricots, éplucher les pêches, les détailler en  dés
2. Passer rapidement les fraises sous l’eau, les essuyer délicatement et les couper en 4
3. Rincer les myrtilles, les essuyer délicatement
4. Dans un saladier, mélanger avec précaution les fruits et la cuiller ½ de sucre
5. Ecraser grossièrement les biscuits, verser au fond du contenant de votre choix, déposer dessus les fruits 
6. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs
7. Dans le bol du KA ou tout autre robot de votre choix muni du fouet battre les jaunes d’œufs avec les 3 CS de sucre et le mascarpone pour obtenir une préparation homogène et mousseuse
8. Dans le bol du KA ou tout autre robot de votre choix muni du fouet fouetter les blancs d’œufs en neige bien ferme
9. Les incorporer délicatement dans la préparation au mascarpone avec une spatule en soulevant la masse, recouvrir les fruits de ce mélange
10. Réserver au frigo 6 à 8 h avant la dégustation

NB : Il est certain que tout dépend du contenant choisi mais l’Homme et moi avons trouvé la base biscuits trop épaisse, bien sûr ce n’est que notre avis mais je suggère malgré tout de réduire un peu la quantité de spéculoos pour moi une quinzaine suffirait mais je vous laisse juge !

Suggestion 

Si vous voulez éviter les œufs crus, les remplacer par du fromage blanc :

• Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre 
• Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et l’ incorporer délicatement au mélange précédent

Comme un Tiramisù – Gâteau aux Fruits de Geneviève

 

Passez une bonne journée ! Viviane 

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J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.

Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !

Vous pouvez rester en contact via Facebook ou Instagram.

♦♦♦

*article non sponsorisé, juste l’envie de mentionner ce que j’aime !

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Si vous la réalisez pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version et je serais ravie de vous mettre à l’honneur ! Envoyez-moi une photo de votre réalisation où le lien vers votre article en commentaire de la recette où à quoiquonmange@outlook.fr

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Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Martine du blog Kilomètre-0

Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

Maïté du blog Passeport pour la Cuisine

Christalie du blog Les folies de Christalie

Michelle du blog Plaisirs de la Maison

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Vanessa du blog Baking with Nessa

 Alicia du blog Bal des Saveurs

 Mam’s du blog Notre Cahier de Recettes Plein de Miettes

Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium

Isabelle du blog Cooking Julia

 Natalia du blog Sucre et Epices

 Christine du blog Pause Nature

 Ewa du blog Les horizons d’Ewa

Catalina du blog Le blog de Cata

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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