Voilà le dessert de ces jours-ci ! Cette salade délicieusement fruitée et rafraichissante apporte une touche estivale au moment du dessert. Quelle association réussie, par cette chaleur on a adoré !! Elle va devenir notre préférée de l’été ça c’est sûr et certain !
Cette salade si facile et tellement rapide à préparer ne peut que plaire à tous, elle regorge de ces bons fruits de l’été que l’on n’oublie pas de privilégier en cas de canicule : abricots, fraises, myrtilles et les saveurs se mélangent à merveille avec l’huile d’olive et c’est parfait avec le basilic frais surtout celui du jardin pour ceux qui ont la chance d’en avoir !
J’ai apprécié ce dessert d’été léger excellent pour aussi s’hydrater, je ne manquerai pas de tester cette salade en remplaçant les abricots par des pêches et/ou des nectarines et les fraises par des framboises pour varier le plaisir !
Je suggère la recette au défi Recettes.de, pour le thème Garden Party proposé par Sabine du blog Les petits plats du Prince
~ Salade d’Eté : Abricots – Fraises – Myrtilles à l’Huile d’Olive et Basilic ~
Salade d’Eté : Abricots, Fraises, Myrtilles, Huile d’Olive & Basilic
Temps de préparation +- ¼ h
Dans le panier il nous faut pour 2 gourmands :
- 100 g d’abricots mûrs, dodus et encore fermes
- 100 g de fraises
- 50 g de myrtilles ou de groseilles comme dans la recette initiale
- 1 CC de sucre glace fait maison pour moi
- 1 CS de jus de citron
- 2 CS d’huile d’olive de préférence vierge extra
- 4 feuilles de basilic frais
Salade d’Eté : Abricots, Fraises, Myrtilles, Huile d’Olive & Basilic
Et ça se fait comme ça…
- Laver, essuyer et dénoyauter les abricots, les détailler en quartiers
- Laver, essuyer et équeuter les fraises, les couper en 4
- Laver et essuyer les myrtilles
- Dans le saladier de votre choix, déposer les fruits, saupoudrer le sucre, arroser de jus de citron, verser l’huile d’olive, ajouter le basilic ciselé, mélanger délicatement
- Servir immédiatement avec éventuellement une boule de glace à la vanille crémeuse ou de la glace aux abricots frais au bon goût de romarin, pourquoi pas avec une noisette de crème fouettée !
NB : Faites comme moi, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de poivre Timut pour un plus de fraîcheur et de gourmandise ! J’ai testé récemment c’est un régal !!
Salade d’Eté : Abricots, Fraises, Myrtilles, Huile d’Olive & Basilic
J’espère que vous serez tenté-e de tester cette recette ! Si c’est le cas, j’adorerais une photo.
Merci de votre visite. Hop on met le tablier, à vos fourneaux… et bonne dégustation !
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*article non sponsorisé, juste pour mettre en avant et faire connaître un produit que j’apprécie
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Source de libre inspiration : Livre chez Prat Editions Cuisiner les produits méditerranéens – 130 recettes de Edda, du blog Un déjeuner de Soleil
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Merci pour ce grand plaisir, ma recette devient celle de…
Dans sa Cuisine de Gut blog que je ne vous présente plus, il est truffé de délicieuses recettes Claudine a été tentée par cette salade de fruits et n’a pas résisté longtemps pour s’en goinfrer à son tour !!!
Ses mots : «Quel dessert ! Il m’a comblé. L’huile d’olive est vraiment une excellente idée. Elle donne à cette salade de fruits une saveur qui, mélangée au Basilic, est une merveille en bouche. Je ne peux que vous encourager à la réaliser car je suis certaine que vous l’adopterez»
Dans une autre version Claudine nous dit avoir ajouté des grains de sarrasin et des cerises, cela me semble une très bonne idée !!
Merci Merciii Claudine pour ta confiance une fois encore renouvelée !!! ♥♥
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