Mets idéal pour les moments gourmands où vous avez envie de saveurs italiennes mais estivales, les courgettes sont coupées en rubans et enroulées avec un mélange de noix, de basilic et de ricotta avant d’être passées rapidement sous le grill du four ! C’est une excellente façon d’utiliser les produits d’été, je vous l’assure.

J’ai toujours aimé les courgettes mais je reconnais qu’il est parfois difficile de se renouveler quand les papilles sont quelque peu lassées de déguster des salades de courgettes crues ou tout simplement cuisinées en gratin et cette préparation des plus simple qui m’a permis d’utiliser le basilic que j’ai dans le jardin est délicieuse, vraiment !!!

Nous sommes mercredi 2 août 18h00…

J’ai donc un réel plaisir à proposer la recette de ces petits farcis de courgette à la ricotta et aux noix pour la  Bataille Food #116, défi culinaire initié par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook de la Bataille Food.

Effectivement, désignée pour reprendre le flambeau par Isabelle du blog Quelques Grammes de Gourmandise marraine de l’édition précédente,   Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika a choisi pour pour thème…

  LES FARCIS A TOUTES LES SAUCES 

 ∼ Petits farcis de courgette à la ricotta et aux noix ∼

Dans le panier, il nous faut (pour 2 gourmands)  :

• 2 petites courgettes ou ½ grosse
• 1 pot de ricotta
• 1 poignée de noix
• 1 bouquet de basilic frais
• Sel & Poivre
• Quelques baies roses
• Huile d’olive (parfumée au basilic pour moi)

1. Laver, essuyer et trancher la courgette en larges bandes à l’aide d’une mandoline attention aux doigts !
2. Les blanchir +- 3 mn en les plongeant dans une casserole d’eau bouillante salée, les récupérer, les plonger rapidement dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson, les égoutter et les sécher
3. Dans un cul de poule, mélanger la ricotta avec les noix concassées et le basilic haché, saler et poivrer
4. Etaler ce mélanger sur les tranches de courgette, rouler pour former des rouleaux
5. Dans le plat à four de votre choix, déposer les bouchées, arroser d’un filet d’huile d’olive
6. Passer +- 10 mn sous le grill du four très chaud

A vos fourneaux… et bonne dégustation !

♦♦♦

Vous aimez cette recette ? Partagez la !

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Si vous la réalisez, pensez à laisser un commentaire afin de me le faire savoir, j’aurai plaisir à admirer votre version!

♦♦♦

Vous avez testé cette recette ? Voyons ça !

Mentionnez @quoi qu’on mange sur instagram ou taggez #quoiquonmange

♦♦♦

Envie de vous régaler !? Alors, Je vous invite vivement à zyeuter les autres participations à ce défi…  C’est par ici :

Nessa du blog  Baking with Nessa

 Delphine du blog Oh la Gourmande !

Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ?

Rachida du blog Recettes Algériennes et d’ailleurs

 Isabelle du blog. Quelques Grammes de Gourmandise

Betty du blog.  Mon Festin

Irisa du blog. Cuisine et Couleurs

Catalina du blog. Le blog de Cata

Hélène du blog. Keskonmangemaman

 Michèle du blog. Plaisirs de la Maison

Florence du blog. Dans ma petite cuisine rose

Vanessa du blog. Popote du Petit Bohnium

Karen du blog. Les papilles de Karen

Alicia du blog. Bal des Saveurs

Ewa du blog. Les Horizons d’Ewa

Guy du blog. Bienvenue chez Guy59620

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika

En manque d’inspiration pour cuisiner en ce moment !?  Consultez sans tarder la liste des précédentes éditions… C’est par ici  :

Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine – Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette : le temps des cerises – Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food –Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes – Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie – Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux – Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise – Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show – Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) – Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré  – Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores – Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps – Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le cœur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête – Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food – Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé – Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance – Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table – Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël  – Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ? –Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur – Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food – Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques – Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur – Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food  – Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch – Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food – Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado –Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween – Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc – Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices – Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué – Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie – Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita – Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer –Bataille Food #35 : Frédérique de The Crazy oven : les métamorphoses – Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie – Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs – Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma – Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue – Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent – Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes – Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania – Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes – Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices – Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches – Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille – Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde – Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi – Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe – Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne – Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes – Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes – Bataille Food #53 : Martine de Un grain de sel et gourmandises : des crêpes – Bataille Food #54 : Céline de Platapons : la St Patrick  – Bataille Food #55 : Stéphanie Par amour des bonnes choses : une cocotte sur la table – Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème – Bataille Food #57 : Brian de Brian Iz In The Kitchen : à ras le bowl !  – Bataille Food #58 : Valérie de 123Dégustez : les herbes aromatiques – Bataille Food #59 : Christine de Pause nature : le trompe l’oeil – Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois – Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! 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