L’Homme étant quelque peu fatigué en ce moment, je privilégie les aliments riches en magnésium, en vitamine C, en fer… et je complète cet apport de bonnes sources d’énergie en lui préparant également des boissons énergétiques à base de jus de fruits et de légumes ou des smoothies pour l’aider à booster son organisme à retrouver du tonus à l’approche de la saison hivernale et, pour un sacré plus d’oligo-éléments, nous les savourons en dégustant des amandes.
Pour se faire et m’aider à composer au mieux ces boissons, je compulse le livre Bar à jus de fruits & légumes, 60 recettes de jus & de smoothies qui m’a gentiment été offert récemment par la société Natura Sense.
La carotte utilisée dans ce jus serait (j’emploie le conditionnel ;-) ) considérée comme étant l’un des meilleurs légumes ayant des propriétés anticancéreuses, je propose donc ce jus de fruits et légumes au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ et moi-même pour le thème…
Octobre, la vie en rose
Avec tous les fruits et légumes de saison contenus dans ce jus, je propose la recette pour le défi de Claudine…. Cuisinons de Saison avec les POMMES et/ou les CAROTTES et/ou la BETTERAVE et/ou les AGRUMES ;-)
Boisson énergétique aux fruits et légumes de saison
Dans le panier, il nous faut (pour 2 verres) :
1 poignée d’épinards
2 pommes (Royal Gala pour moi)
2 carottes (de sable pour moi)
1/2 citron bio avec la peau
1/2 betterave (1/4 pour moi)
1/2 concombre (5/6 cornichons pour moi)
1/2 avocat (pas mis, remplacé par 1/2 pamplemousse rose)
Peler le pamplemousse en conservant autant que possible la peau blanche riche en nutriments
Laver, essorer, essuyer délicatement les épinards, les compresser
Laver méticuleusement les carottes, les essuyer
Déposer tous les ingrédients dans la centrifugeuse, en commençant et en terminant par une pomme
Précision : Si vos fruits et légumes sont bio ou de votre potager, ne pas les éplucher mais veiller néanmoins à bien les laver afin d’éradiquer les impuretés et micro-organismes indésirables ;-)
Quoi Qu'on Mange ? 
Quoi que vous en pensez ?