La pomme est le fruit le plus consommé en France et ça tombe bien car elle est bonne pour la santé !

Peu calorique, coupe-faim, désaltérante et bénéfique pour notre équilibre nutritionnel, la pomme, bonne également pour l’hygiène dentaire, regorge d’antioxydants et combat aussi le mauvais cholestérol.

Nos anciens ne disaient-ils pas « Une pomme chaque matin éloigne le médecin » ?!?!

Pour terminer notre dîner en beauté, j’ai choisi de préparer des pommes au four, ce dessert automnal, si simple et pourtant si bon.

Pour assurer un maximum de régalade, je les ai arrosées de cidre, saupoudrées de cannelle, cette épice dont je raffole et qui se marie si bien à son parfum, mis un bout de beurre salé et une pincée de sucre à la place du trognon.

Je dédie donc cette recette au défi de Claudine, Cuisinons de Saison avec la POMME

Pommes cuites au four

Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands):

4 pommes bio (Reine des Reinettes ou Boskoop de préférence)

1 verre de cidre (brut pour moi)

1 CC de cannelle en poudre

4 CS de beurre salé

4 CC de sucre de canne

Préchauffer le four à 180°C

Si les pommes sont bio, laver soigneusement la peau et bien les essuyer, sinon les éplucher… mais c’est moins bon :-(

Ôter les trognons avec un vide-pomme

A l’aide d’un cure-dent, faire des trous dans les pommes pour éviter qu’elles n’éclatent

Verser le verre de cidre dans le fond du plat de cuisson

Mélanger le beurre salé avec le sucre de canne et remplir les trous des trognons de ce mélange

Saupoudrer les pommes de cannelle

Enfourner pour 1 heure en surveillant la cuisson (selon vos goûts pour avoir des pommes cuites ou compotées)

Arroser une fois ou deux les pommes avec le jus rendu

Précision : Farcir le trou du trognon en fonction des envies : gelées ou confitures, miel, fruits secs, spéculoos…

Simple et succulent, ce dessert est tellement bon… qu’il régale même les grognons.

Bonne dégustation !