Mois : octobre 2018

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  Pâté lorrain #nosrégionsontdugout

  Le pâté lorrain est une spécialité culinaire de Lorraine originaire de Baccarat qui se mange en entrée à l’origine ou en plat principal éventuellement accompagné d’une salade. C’est la plus ancienne recette réputée être une spécialité lorraine, sous le nom de petits pâtés lorrains ; cette recette est décrite dans le plus ancien livre de cuisine…

  RECETTE DU

  2 octobre 2018

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  Rillettes de chou-fleur au thon et au sarrasin

  A la maison, nous adorons la saveur du sarrasin et bien entendu celle du kasha – ce sarrasin grillé au bon goût de noisettes dû à la torréfaction – qui s’intègre facilement dans tous les plats et J’avoue que j’en saupoudre facilement sur une salade, une soupe, du poisson, des noix de St Jacques etc……

  RECETTE DU

  1 octobre 2018