Je vous ai déjà parlé de mon restaurant préféré à Nevers, La Fontaine Cavalier dont Eric Nobecourt, aux fourneaux, tient les rênes de cette table.

Depuis plus de 11 ans, l’Homme et moi apprécions énormément la cuisine raffinée qui nous est servie (de surcroit toujours avec une belle présentation dans les assiettes) et nous ne sommes jamais déçus par les plats savoureux proposés par le Chef que nous jugeons assez talentueux.

Tous les ans, pendant la période estivale, la Fontaine Cavalier a l’idée de mettre en place une soirée à thème et cet été, tous les jeudi jusqu’au 16 août, accompagné d’un groupe de musiciens, il est possible de déguster, sur la terrasse au milieu de la nature, au choix Cocktails/Tapas ou Menu Homard après avoir dégusté dans la bonne humeur un délicieux Mojito rafraichissant.

La Fontaine Cavalier, menu estival

Mise en bouche

Entrée

Fraîcheur de Pinces de Homard, Coeur de Saumon fumé maison, Tartare d’Avocat, Pain Noir & Oeuf Bio

Pas de photo… râtée et floue :-(

Plat chaud

Dessert

Les saveurs de cette déclinaison de Homard composant ce menu étaient à la hauteur de nos attentes, les plats étant plus savoureux les uns que les autres.

En bonus, quelques photos d’autres mets dégustés récemment avec toujours autant de bonheur gustatif ;-)

La Fontaine Cavalier

Jeunot – 58130 URZY

03 86 57 41 71