Quoi faire avec toutes ces belles pommes juteuses cueillies dans des vergers du Cher et stockées depuis dans notre garage ?
Je me suis souvenue avoir vu il y a quelques temps sur le blog By acb for you une recette de gĂąteau invisible aux pommes que Annie avait prise auprĂšs de Ămilie ramĂšne sa fraise.
Moelleux et léger, le gùteau invisible est un dessert fondant tellement il y a de fruits dedans et trÚs peu de pùte (qui tient seulement le rÎle de liant).
GĂąteau invisible aux pommes
Dans le panier, il nous faudra (pour un gĂąteau de 20 x 20 cm) :
- 100 ml de lait (fermier entier pour moi)
- 20 g de beurre (salé pour moi)
- 1 CS de rhum brun
- 2 Ćufs
- 50 g de sucre de canne blond (vanillé maison pour moi)
- 70 g de farine T55
- 1 sachet de levure chimique
- 6 pommes
Préchauffer le four à  200°C Chaleur tournante
Faire tiédir le lait et faire fondre le beurre, réserver
Dans un bol, mélanger la farine et la levure, réserver
Dans le bol du KA muni du fouet, battre les Ćufs avec le sucre pour obtenir une prĂ©paration mousseuse et blanchie
Verser le lait tiédi, le beurre fondu et le rhum, mélanger
Ajouter le mélange farine/levure sans cesser de fouetter
Ăplucher les pommes, les couper en 4, les Ă©pĂ©piner et les couper en fines tranches avec une mandoline
Les mettre au fur-et-Ă -mesure dans la pĂąte et remuer pour quâelles ne sâoxydent pas
Garnir le moule de papier sulfurisé
Verser la préparation aux pommes en faisant attention que les lamelles soient bien horizontales et bien lisser
Enfourner pour +- 40 mn en surveillant la cuisson
Laisser refroidir dans le four (pour des pommes encore plus fondantes)
Démouler et découper en parts carrées
Ăventuellement saupoudrer de sucre glace avant de servir
PrĂ©cision : DĂ©guster tiĂšde ou froid, le gĂąteau invisible aux pommes s’avĂšre bien plus goĂ»teux le lendemain
Un gĂąteau invisible aux pommes maxi fruits maxi bon
Bonne dégustation !
Quoi Qu'on Mange ? đ 
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