Aujourd’hui je vous propose des lasagnes, non pas au savoureux ragû bolognèse mais une variante aux délicieuses saveurs méditerranéennes…

Ces lasagnes au thon et ratatouille, fondantes et parfumées, s’avèrent une bien belle association et, sans surprise, nous ont plus que régalés (certains s’en lèchent encore les babines !)

 

Pour 5/6 personnes, il nous faudra :

• 400 g de ratatouille (maison pour moi)
• 2 CC d’herbes de Provence
• 400 g de tomates en boîte (Polpa de Mutti pour moi*)
• 400 g de filet de thon (bocal Océane Alimentaire de Penmarc’h pour moi*)
• 250 g de pâtes à lasagne (sèches pour moi)
  
• 125 g de mozzarella de bufflonne
• 125 g de ricotta
• 125 ml de crème fraîche liquide
• 5 CS d’Huile d’olive
• Sel et Poivre
  

 

 

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante

 

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer la ratatouille dans 2 CS d’huile d’olive

Verser la tomate et saupoudrer les herbes de Provence

Cuire à feu doux pendant +- 20 mn pour obtenir une sauce un peu dense

Ajouter le thon égoutté, saler, poivrer légèrement et mélanger

Dans un moule à four légèrement huilé au pinceau, étaler un peu de sauce, déposer une couche de lasagnes, verser un peu de crème liquide, parsemer de la ricotta et des dés de mozzarella

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients

Terminer par de la crème liquide, de la ricotta et des dés de mozzarella

Éventuellement saupoudrer de parmesan râpé mélangé à du comté

Verser un léger filet d’huile d’olive

Enfourner pour +- 20 mn en surveillant la coloration, les lasagnes devant être gratinées et dorées

Servir bien chaud, accompagnées d’une salade verte ou mesclun

 

Précision : Pour réchauffer les éventuels restes, verser un peu de lait pour réhydrater et couvrir de papier alu pour éviter le dessèchement

 

Des lasagnes au thon et ratatouille riches en légumes et savoureuses !

Bonne dégustation !

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