Nous allons très fréquemment dans cet établissement, séduits par l’originalité des mets proposés et enchantés par la cuisine du chef.

A seulement quelques encablures de Nevers, le restaurant La Fontaine Cavalier se situe en pleine campagne, dans un cadre paisible et champêtre nous offrant une impression de tranquillité appréciable (et appréciée).

Passée la porte de ce joli corps de ferme rénové, on découvre un lieu convivial avec ses poutres apparentes, les murs de pierres, des abreuvoirs conservés…

Nous aimons la cuisine du chef, toujours aux fourneaux, une cuisine raffinée préparée avec des produits frais de saison et de qualité.

Ravis et enthousiasmés, nous dégustons, savourons et apprécions son audace culinaire que nous dévoile sa passion toujours entretenue.

Ce restaurant (à nos yeux la meilleure table de Nevers) a toujours su titiller notre gourmandise avec ses promesses d’une savoureuse cuisine.

Il n’y a pas de photos de l’entrée ni du plat chaud… j’ai omis de photographier :-(