La courgette (famille des cucurbitacées)… voilà un légume santé qui se plie à toutes nos envies pour un plaisir gustatif…
Légume d’été par excellence, on cuisine la courgette émincée, poêlée, gratinée, farcie, en ratatouille, tian, purée, soupe, …
Cette délicieuse recette peut faire office de plat complet et se décliner à l’infini.
Courgettes au thon
Pour 2 personnes, il nous faudra :
- 2 courgettes
- 5 CS d’huile d’olive
- 2 petits oignons (ou 1 gros de Roscoff)
- 1/2 pot de crème Madame Loïc ail et fines herbes
- 1 petite boîte de thon émietté
- Sel et Poivre au moulin
- Curry
- Gruyère râpé
- 4 tomates cerise
Laver les courgettes et les couper en 2 dans la longueur
Les évider en prenant garde de ne pas transpercer la peau et en laissant +- 5 mm de chair
Dans une poêle, faire blondir les oignons émincés avec 2 CS d’huile d’olive
Ajouter la chair des courgettes
Faire revenir le mélange 5-7 mn jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement fondantes
Ajouter le fromage Madame Loïc, le thon émietté et le curry
Saler, poivrer et mélanger
Répartir la préparation dans les courgettes
Parsemer de gruyère râpé sur le dessus
Déposer les courgettes dans un plat à four
Décorer avec les tomates cerise et les arroser d’un filet d’huile
Enfourner dans le four pendant 35 à 40 mn
A la sortie du four attendre 5 mn avant de servir
Précision : Fêta, Chèvre frais, Crottin … feront tout aussi bien l’affaire pour se régaler différemment…
Bonne dégustation !
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