Un pain de mie qui sèche ? Des crottins de chèvre qui ‘sniffent’ ? Un reste de salade qui flétrit ?
Et bien pour le dîner ce sera des tartines façon pizza inspirées des tartines tomate et quatre fromages aperçues sur le blog talentueux de La Cuisine de Doria qui propose des recettes saines et goûteuses toujours joliment mises en valeur.
Préparée à la dernière minute, colorée, délicieuse, la tartine salée est un mets complet à elle seule, facile, rapide et économique !
Tartines façon pizza
Pour 3 personnes, il nous faut :
- 6 tranches de pain de mie
- Huile d’olive extra vierge
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel et Poivre
- 1 petite boîte de concentré de tomates bio
- Herbes de Provence
- 1 tranche de jambon cru
- Emmental râpé
- Quelques feuilles de roquette
- 2 crottins de Chavignol
Chauffer le four à 200°C chaleur tournante
Mélanger le piment d’Espelette dans 4/5 CS d’huile d’olive
Saler et poivrer
Étaler généreusement au pinceau sur les tranches de pain de mie
Badigeonner une couche de concentré de tomates
Recouvrir de jambon cru effilé
Répartir l’emmental râpé
Déposer quelques feuilles de roquette
Finaliser par des morceaux de crottin de Chavignol
Parsemer à nouveau d’herbes de Provence
Enfourner dans le four chaud +- 10 min
Servir aussitôt accompagnée d’une salade
Précision : Il est possible de passer ces tartines 1 ou 2 mn sous le grill pour dorer légèrement le fromage
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