La gourmandise est un joli défaut (aaaah ça me dit quelque chose !!! ah oui Gaëlle hihihi !!!) on a toujours plaisir à se replonger dans les recettes déjà faites, presque oubliées bien qu’on se soit promis de les refaire sans faute et parfois, souvent même, on en retrouve qu’on a envie de partager à nouveau après s’être une nouvelle fois régalés.
C’est le cas pour cet Eton Mess aux fraises et je suis sûre que vous serez vous aussi conquis par ce dessert parfait pour toute les occasions, pourtant passé inaperçu… mais c’était aussi les débuts balbutiants du blog, il faut bien l’avouer ! 😉
Et d’ailleurs, comme cela n’avait pas été fait initialement, j’en profite pour proposer la recette pour le défi de Claudine…. Cuisinons de Saison avec la FRAISE en espérant qu’elle veuille bien l’accepter 😉
C’est le printemps ?! Ah bon ?! Pfft !!!! Dimanche grisâtre et frisquet en ces premiers jours de Juin.
Tentation de trouver une consolation en dégustant un dessert printanier, cette gourmandise d’origine anglaise, simple et si délicieuse avec ce fabuleux mélange de fraises, de crème fouettée, de meringue…
Une gourmandise, vous dis-je, ce Eton Mess aux fraises, sublime et inratable !!!
Au contraire du soleil, – ça y est !!! – les fraises françaises sont là, savoureuses et juteuses, envahissant agréablement les étals pour notre plus grand bonheur en évoquant les beaux jours (à venir)
Eton Mess aux fraises
Dans le panier, il nous faut (pour 4 gourmands) :
500 g de fraises
250 ml de crème fraîche liquide (entière de préférence)
4 grosses meringues (colorées rose et rouge pour moi)
5 cs de sucre glace
le jus d’1/2 citron
quelques feuilles de menthe
Laver, essuyer, équeuter les fraises,
Mixer 200 g des fraises en jus onctueux,
Couper 200 g en gros morceaux et les faire mariner au frais arrosés du jus de citron et saupoudrés de 2 cs de sucre glace,
Dans le bol du KA muni du fouet, monter la crème (bien froide) avec 3 cs de sucre glace,
Mélanger délicatement les brisures de 3 meringues, le jus et les dés de fraises à la crème chantilly,
Remplir des verrines,
Décorer des fraises restantes, de brisures de meringue et d’une feuille de menthe,
Placer au frais jusqu’au moment de la dégustation
Précision : Framboise, rhubarbe, abricot,…peuvent joyeusement remplacer la fraise pour varier le plaisir
Quoi qu’on mange ? 
je me rappelle avoir réalisé du Eton Mess mais ce qui est sûr c’est pas la même recette, à tester, une belle recette de saison qui me tape à l’oeil !
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C’est un dessert assez facile, délicieusement rafraîchissant et si bon, difficile d’y résister quelque soit la recette 🙂
Belle journée. Bizh. Viviane
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bonjour, comment vas tu? oh là là tu me fais très envie avec cette recette… passe un bon lundi et à bientôt!
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Donc tu sais ce qu’il te reste à faire parce qu’il faut savoir parfois céder à ses envies gourmandes 😉
Belle journée. A bientôt donc. Viviane
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je n’ose plus trop acheter de fruits non pelables depuis le virus. on m’a dit de nettoyer au bicarbonate mais j’y suis allergique. passe un bon jeudi et à bientôt!
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Aaah je comprends ! Il est vrai que c’est un peu compliqué en ce moment.
Belle journée. Viviane
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j’en ai fait.. il a bien longtemps.. (trop longtemps…)
bien envie d’y replonger une cuillère…
bon week end
bizzzzzz
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Bon bah… tu sais ce qu’il te reste à faire 😉 parce qu’il ne faut jamais rester sur une envie inassouvie hihi !!!
Belle journée. Bizh. Viviane
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un dessert tout bon et bien fruité ! bises
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Tout bon… oh ouiiiii !!!
Belle journée Salima. Bizh. Viviane
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Un dessert que j’ai aussi sur le blog et que j’aime beaucoup
Bisous
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Je crois que nous sommes nombreuses à l’avoir testé et proposé après nous être autant régalé !!!
Bonne journée. Bizh. Viviane
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C’est incroyable comme sans cesse on fait de nouvelles recettes puis, on en oubli celles déjà faites et qui plaisaient tant. En tout cas, je rejoins ma Gut et te demande si tu m’as laissé (à moi aussi) un pot de côté heinnnnn
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Oui on oublie ces recettes qui nous ont régalés à tester sans cesse de nouvelles 😉
Belle journée Sofia. Bizh. Viviane
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J’espère que tu m’as gardé un pot car me mettre un dessert comme celui ci devant les yeux sans pouvoir y goûter ce serait rosse ! Avec de bonnes petites fraises et servi bien frais ce devait être fort agréable ! je l’aurais bien dégusté après mon petit plat Saoudien ! Merci ma viviane de l’avoir publié pour cuisinons de saison ! gros bisous
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hihihi, gourmande!!!! c’est si bon un eton mess, et si simple il serait dommage de s’en priver!!!! bisous bisous
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Ahahaha !!! Avis partgaé à 100 %
Agréable journée Gaëlle. Bizh. Viviane
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Moi aussi j’adore ça (j’en ai même 2 versions sur le blog, mais on a tendance à oublier les vieilles recettes 😉 ), tes jolies coupes me donnent envie d’y plonger ma cuillère !! Des bises
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Je crois qu’on a toutes et tous des recettes un peu oubliées mais quel bonheur de les retrouver 😉
Belle journée. Bizh. Viviane
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Une verrine bien gourmande!Bon week-end
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Merciii Mauricette ! 🙂
Belle fin de semaine. Bizh. Viviane
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